Krem z porzeczek.pdf

Krem z porzeczek

Składniki

dag czerwonych porzeczek dag czarnych porzeczek jaja po

, (150 ),

, (10-12 )

Sposóbprzyrządzania

Porzeczki umyć oberwać z gałązek garść zostawić do dekoracji a

pozostałe przetrzeć przez sito Żelatynę namoczyć w pół szklanki zimnej

. , , . 3

wody Jaja umyć sparzyć oddzielić żółtka od białek Żółtka utrzeć z

. , ,

łyżkami cukru Zagotować mleko lekko przestudzić dodać utarte żółtka i

od razu dokładnie ubić na parze trzepaczką lub mikserem Żelatynę

, ,

podgrzać dodać do ubitej masy połączyć ostrożnie z przecierem

, . ,

porzeczkowym wstawić do lodówki Białka ubić na sztywną pianę dodać

, .

do zastygającego kremu lekko wymieszać Zimny deser udekorować bitą

śmietaną oraz całymi porzeczkami

20 , 25 , 2 ,

pół szklanki mleka i cukru mały pojemnik śmietany kremówki

cukier waniliowy mała torebka żelatyny

, , ,