Placki pieczarkowo-serowe z sosem czosnkowym
Składniki:
• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki zimnej wody
• 0,5 kg pieczarek
• 25 dag sera żółtego
• 2 ząbki czosnku
• jogurt naturalny – duży
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• olej
Placki:
Pieczarki umyć, pokroić w kostkę, a następnie dusić na wolnym ogniu przez około 15 minut. Ostudzić. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach; mąkę, jajka, proszek do pieczenia oraz wodę zmiksować. Do zmiksowanej masy dodać starty żółty ser oraz ostudzone pieczarki; wymieszać. Do smaku dodać w/w przyprawy. Formować niewielki placuszki i piec na rozgrzanym oleju.
Sos:
Do miseczki wlać jogurt naturalny, dodać do niego rozgniecione ząbki czosnku. Dodać sól. Tak przygotowanym sosem polać upieczone placki.
Piersi z kurczaka w piwie Karmi
ˇ 4 piersi z kurczaka
ˇ 1 puszka piwa Karmi
ˇ sól, pieprz
ˇ oliwa
Piersi kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Można je pokroić na mniejsze kawałki. Następnie usmażyć je na rozgrzanym oleju.
Kiedy piersi będą miękkie, wlewamy piwo, dodajemy pieprz i sól i gotujemy dotąd, aż sos stanie się gęsty.
Otrzymamy pyszne danie, do którego świetnym dodatkiem jest ryż ugotowany na sypko.
eb56