Przepisy-Zapiekanki.pdf

Zapiekanka z jajkami. 2 główki ałaty

6 jajek,

125 ml gtej mietany

ól

pieprz,

100 g mała

2 łyżki tartego parmezanu

Licie ałaty rozdzielid umyd wrzucid na 15 minut do

gotującej i oolonej wody Odcedzid grubo poiekad

Mało roztopid w rondelku dodad ałat duid na małym

ogniu aż do całkowitego odparowania wodyDodad

2 łyżki mietany wymiezad

Podduzoną ałat przełożyd do żaroodpornego

wymarowanego małem półmika Zrobid 6 zagłbieo

wbid do każdego jajko Poolid popieprzyd Polad jajka

reztą mietany poypad parmezanem

Piekarnik nagrzad do temperatury 250 t C Zapiekad w

nim potraw ok 10 minut Podawad gorącą z pieczywem Ryż po chioku{250 g ryżu

4 dymki,

250 g wołowiny

białko

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżki ou ojowego

5 łyżek oleju łonecznikowego

2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina

4 ząbki czonku

łyżeczka mąki ziemniaczanej

kawałek korzenia imbiru lub imbir w prozku

3 litki kaputy pekiokiej

ól

pieprz.

Opłukany ryż zagotowad w półtorej zklanki oolonej

wody Zawinąd w koc Odtawid na 4 godz

Mio pokroid w paki Cebulki zczypiorek imbir i

czonek obrad i poiekadZ cukru połowy ou ojowego

i cherry lub wina oraz mąki ziemniaczanej i białka

porządzid marynat Marynowad w niej mio 15 minut

Olej rozgrzad na patelni Wrzucid czonek i cebul dodad

mio z marynatą i imbir mażyd na otrym ogniu przez

2 minuty cały cza miezając Dodad rezt alkoholu i

ou ojowego Połączyd z ryżem dodad ól i pieprz

poypad pokrojoną w paki kaputą

Zapiekanka z ziemniakami12 kg ziemniaków

30 dag otrego era (warmioki tylżycki cheddar)

2 zklanki mietany

2 jajka,

1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry lub myliwkiej

2 łyżki poiekanej natki pietruzki

2 łyżki mała lub margaryny

3 łyżki tartej bułki

ól

pieprz.

Ziemniaki obrad umyd pokroid w platerki obgotowad

5 min w lekko oolonej wodzie i odcedzid er zetrzed na

tarce Naczynie żaroodporne wymarowad małem i

poypad bułką tartą Układad w nim ziemniaki,

przeypując erem i przyprawamiZalad potraw mietaną

wymiezaną z jajkami poypad reztą era i przypraw

Zapiekad 25 min w piekarniku w temp 200 tC Przed

podaniem poypad natką Zapiekanka z winem™10 dag era gouda lub cheddar

1 1/2 szklanki białego wytrawnego wina

6 grubych kromek pszennego pieczywa,

6 łyżek mała

1 roztarty ząbek czonku

6 jajek,

1/2 zklanki gtej mietany

1/2 szklanki bulionu z kostki,

ól

1 łyżeczka mielonej papryki

1/4 łyżeczki gorczycy

Mało dokładnie wymiezad z czonkiem Kromki chleba

(po odkrojeniu kórki) pomarowad małem czonkowym

ułożyd w naczyniu żaroodpornym małem do podu

mietan wymiezad z jakami winem bulionem i tartym

erem dodad przyprawy i oolid Polad chleb oem i

wtawid na 30 min do piekarnika o temp 180 tC Gorącą

zapiekank podawad z ałatką warzywną lub owocową Zapiekanka warzywna (wI)÷pół zlanki

ryżu

łyżka bulionu w prozku

cukinia,

wieży ogórek

papryka,

marchewka,

pietruszka,

puszka czerwonej fasoli,

2 cebule dymki,

10 dag boczku,

oregano i pieprz,

Na dno naczynia żaroodpornego wypad ryż zalad

bulionem rozpuzczonym w półtorej zklanki wody

Warzywa i boczek pokroid w kotk lub platry wymiezad

z aolą i ułożyd na ryżu poypad oregano i pieprzem

Naczynie przykryd i wtawid do piekarnika nagrzanego

do 180 topni C na 45 minut Podawad na gorąco

Zapiekanka z pczaku!25 dag pczaku

20 dag boczku wdzonego

cebula,

5 dag tłuzczu

10 dag żółtego era

włozczyzna bez kaputy

pieprz i ól

Ugotowad kaz na ypko Rozdrobnione warzywa

uduid w małej iloci tłuzczu podlewając odrobiną

wody Boczek pokroid w kotk (można go wczeniej

lekko podmażyd) cebul poiekad

kładniki wymiezad doprawid olą i pieprzem

przełożyd do żaroodpornego naczynia wysmarowanego

tłuzczem poypad utartym erem Zapiekad w gorącym

piekarniku około pół godziny Podawad z urówką

z kiszonej kapusty. Parówki zapiekane6 parówek (30 dag)

1 zklanka mleka kondenowanego niełodzonego

15 dag era warmiokiego lub tylżyckiego

2 łyżki wieżo tartego chrzanu

ól

pieprz.

Do rondelka wlad mleko dodad tarty er doprawid olą

i pieprzem Podgrzewad na małym ogniu tale miezając

aż o zgtnieje Parówki obrad z ołonek ułożyd w

naczyniu żaroodpornym zalad oem poypad chrzanem

i zapiekad 15 - 20 min w piekarniku, w temperaturze

200 tC Podawad z ziemniakami lub ryżem i urówką

Zamiat chrzanu można dodad 2 zmiażdżone ząbki

czosnku. Szparagi zapiekane.24 szparagi,

3 plastry szynki,

mietana

50 g mała

szklanka mleka,

100 g tartego żółtego era

łyżka mąki

tarta gałka muzkatołowa

ól

pieprz,

natka.

zparagi obrad opłukad Związad w pczki włożyd do

oolonego wrzątku gotowad 15 min Połow mała

topid wypad mąk podgrzewad nie rumieniąc. Stale

miezając wlewad zimne mleko dodad pieprz ól

zczypt gałki muzkatołowej Zetawid z ognia gdy o

i zagotuje Wymiezad z 4 łyżkami mietany reztą

mała i 75 g era Platry zynki przekroid na pół Połow

ou wlad do żaroodpornego półmika Pczki

odączonych zparagów owinąd zynką układad w

naczyniu zalad pozotałym oem poypad erem

Zapiekad ok 15 min w rozgrzanym piekarniku Przed

podaniem poypad poiekana pietruzką Zapiekanka z makaronu (wI)30 dag makaronu

(kolanka, rurki, nitki),

25 dag mia pieczonego lub duzonego

1 kostka przyprawy do zup,

5 dag cebuli,

4 dag tłuzczu

ól

pieprz,

2 dag tłuzczu do pomarowania ormy

2 dag tartej bułki

Makaron zalad dużą ilocią wrzącej oolonej wody

zamiezad gotowad 20 - 25 min odcedzid przelad na

cedzaku wrzącą wodą oączyd Cebul obrad poiekad

zrumienid na tłuzczu Mio gotowane duzone lub

pieczone przepucid przez mazynk Wzytkie

kładniki połączyd razem dodad kotk przyprawy do

zup rozpuszczoną w 1-2 łyżkach wody ól pieprz do

maku wymiezad Włożyd do rondla pomarowanego

tłuzczem poypanego tartą bułką Ma wyrównad

przycikając łyżką do dna i boków rondla Wtawid do

gorącego piekarnika na 30 min Gdy brzegi zapiekanki i

zrumienią okrążyd nożem dookoła may przyłożyd

okrągły półmiek i wyłożyd Makaron pokrajad na porcje

podawad z otrymi oami i urówką z warzyw Zapiekanka z ryby.40-50 dag iletów z dorza

15 dag boczku wdzonego

50 dag ziemniaków

10 dag cebuli,

20 dag groszku zielonego,

1 łyżka iekanej zieleniny

1-2 jaja,

1/4 l mleka,

5 dag era tartego tylżyckiego lub innego żółtego

ól

Ziemniaki umyd obrad opłukad pokrajad na cienkie

talarki Cebul obrad poiekad Boczek pokrajad na

niewielkie, cienkie platerki Filety podzielid na małe

płakie kawałki W rondlu do zapiekania ułożyd wartwami boczek ryb i ziemniaki poypując

każdą

wartw cebulą wieżym lub mrożonym zielonym

grozkiem oraz zczyptą oli Otatnią wierzchnią wartw

którą powinny tanowid platerki boczku zalad mlekiem

rozmiezanym z jajami i tartym erem Zapiec w gorącym

piekarniku (ok 30 min) i przed podaniem poypad iekaną

zieleniną Ryba zapiekana z pieczarkami.1 kg ryby (sandacz, halibut, dorsz, karmazyn, karp,

szczupak) lub 60 dag iletów

10 dag pieczarek lub 20 dag grzybów borowików

2 dag tłuzczu

10 dag cebuli,

4 dag tłuzczu do pieczenia

1/8 l mietany

5 dag era gouda lub tylżyckiego

ól

pieprz.

Ryb prawid opłukad odciąd głow odiletowad oolid

ułożyd na ogniotrwałym półmiku oblad tłuzczem

wtawid na 10-15 min do nagrzanego piekarnika, podpiec.

Pieczarki oczycid opłukad przyciąd trzony cienko

pozatkowad Dodad cebul pokrajaną w krążki tłuzcz

ól pieprz 1-2 łyżki wody duid 10 min Ryb wyjąd

pokryd pieczarkami oblad lekko ooloną mietaną

poypad tartym eremWtawid do nagrzanego piekarnika

na 15 min Gdy er i lekko zrumieni a ryba bdzie

mikka wyjąd Grzyby zapiekane80 dag grzybów

3 dag tłuzczu

5 dag cebuli,

ól

pieprz,

1/8 l mietany

4-6 dag era tylżyckiego

2 dag mała

2 dag tartej bułki

Grzyby oczycid opłukad wikze pokrajad mniejze

pozotawid w całoci Duid do mikkoci z tłuzczem

obraną pokrajaną cebulą i 2-3 łyżkami wody o

odparowad do grzybów dodad ól i pieprz wymiezad

ułożyd w kokilkach lub na półmiku do zapiekania zalad

mietaną poypad tartym erem zmiezanym z tartą

zrumienioną bułką kropid małem Wtawid do

piekarnika i zapiec. Lasagna al Forno.o30 dag gotowego makaronu lasagna,

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: