Babka Julka
Składniki:
ciasto:
12 dag kaszy manny
12 dag mąki ziemniaczanej
25 dag mąki pszennej
15 dag cukru
5 dag masła
jajo
pół szklanki mleka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
aromat cytrynowy
20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, figi, daktyle, migdały)
polewa:
gotowa polewa czekoladowa
do dekoracji:
2 dag posiekanych orzechów włoskich
Jajo utrzyj z cukrem, wymieszaj z utartym do białości masłem. Stopniowo - ciągle mieszając - dodawaj pozostałe składniki w następującej kolejności: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, proszek do pieczenia, mleko i aromat. Wszystko razem utrzyj na pulchną masę i wsyp do niej przygotowane bakalie (posiekane orzechy i migdały, drobno pokrojone figi i daktyle).
Ciasto włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, wstaw do średnio gorącego piekarnika. Piecz około 50 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu babkę wyjmij z formy, posmaruj polewą przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu i całą obsyp orzechami.
walbe