Wołowina duszona.pdf

Wołowina duszona

Składniki

1,5-2 kg antrykotu lub rostbefu, 2 łyżki masła lub margaryny, 2

cebule, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki sosu chili lub ostrego keczupu,

szklanka gorącej esencjonalnej herbaty lub rosołu, bazylia,

łyżeczka majeranku, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Opłukane, osuszone mięso włożyć do żaroodpornego naczynia (2 l). Masło lub

margarynę rozetrzeć z solą i pieprzem, posmarować mięso. Pozostałe składniki

rozdrobnić, połączyć, podlać wołowinę, szczelnie przykryć pokrywą lub folią mikrofalową

i mikrofalować 20 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Mięso przewrócić, przykryć i

mikrofalować przy ŚREDNIEJ MOCY (50 proc.) przez 30 minut. Po tym czasie ponownie

przewrócić, polać wytworzonym sosem i mikrofalować 20 minut przy ŚREDNIEJ MOCY

(50 proc.). Wołowinę próbować widelcem; gdy będzie prawie miękka - odstawić pod

przykryciem na 20 minut. Podawać z ziemniakami piure, makaronem lub ryżem.

Proporcje dla 6-8 osób.