Omlet po wiejsku
Składniki na 2 porcje:
6 jaj
2 ziemniaki
100 g boczku
50 dag sera grojer
por
3 łyżki oleju
sól
biały pieprz
2 łyżki natki
Ziemniaki obierz i dokładnie umyj, potem pokrój w drobną kostkę. Teraz umyj i pokrój w plasterki por. Boczek obgotuj przez 5 minut we wrzątku, pokrój w kostkę, po czym przełóż na gorącą patelnię i wytop z niego tłuszcz. Odstaw. Do tłuszczu pozostałego po boczku dodaj łyżkę oleju. Smaż na nim ziemniaki i pokrojonego pora, aż zmiękną. Następnie połącz z boczkiem.
Jaja z solą oraz pieprzem roztrzep widelcem, wymieszaj z pokrojonym w kostkę serem, warzywami i boczkiem.
Na patelni rozgrzej resztę tłuszczu i wlej masę jajeczną. Smaż na małym ogniu, dopóki spód się nie zetnie. Wierzch powinien być wilgotny, lekko rzadki.
Omlet złóż na pół, zsuń na półmisek i posyp natką.
Hencia