przepis na chleb Pani Marii.pdf

CHLEB

1.Pół zakwasu ze słoika wlać do miski i dodać szklankę ciepłej wody. Do słoika z zakwasem dodać

szklankę zimnej wody. Zarówno do słoika jak i do miski dodać 3-4 czubate łyżki mąki żytniej.

2.Do innej miski wsypać kilogram mąki pszennej, płaską łyżkę soli i wlać tam zakwas z ciepłą

wodą z poprzedniej miski.

3.Rozrobić pół kostki drożdży, łyżeczkę cukru i pół szklanki ( lub szklanka ) ciepłej wody i wlać do

mąki.

4.Wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać garść oleju ( i dodatki jeśli się chce). Zostawić do

wyrośnięcia (przykryć ściereczką).

5.Jak wyrośnie wyłożyć na blaszkę wysmarowaną olejem, wierzch posmarować ciepłą wodą.

Można posypać makiem, sezamem itp. i poczekać aż podrośnie. Włożyć do piekarnika na 200'C na

jedną godzinę.

6.Po upieczeniu posmarować ciepłą wodą.