Sernik puchaty
Składniki na 10 porcji:
80 dag serka homogenizowanego light
sok i skórka starta z połowy cytryny
2 jaja
3 białka
5 łyżek skrobi kukurydzianej
cukier waniliowy lub wanilia
szczypta soli
2/3 szklanki mleka
5 łyżek cukru pudru
tłuszcz i mąka do formy
do dekoracji: bita śmietana
Zacznij od nagrzania piekarnika do temperatury 180°C. Białka ubij z solą na sztywną pianę. Pozostałe składniki zmiksuj.
Pianę z białek wyłóż na masę serową, całość delikatnie wymieszaj łyżką, po czym wlej do blachy lub dużej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piecz godzinę.
Uwaga: sernik szybko rośnie, po czym opada. Najlepszy jest 1-2 dni po upieczeniu - pamiętaj, by przechowywać go w lodówce.
psotnica23