Ciasto waniliowe z czekoladą
Składniki na 6-8 porcji:
szklanka mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
15 dag cukru
7 jaj
opakowanie Cukru wanilinowego
6 dag rodzynek
6 dag drobno pokrojonej czekolady
20 dag polewy czekoladowej
2,5 dag posiekanych orzechów pistacjowych
szczypta soli
masło do posmarowania formy
Rodzynki namocz, potem osącz na sicie. Połowę cukru i cukier wanilinowy utrzyj na puszystą masę z jednym jajkiem, 6 żółtkami i szczyptą soli. Białka ubij na sztywno z resztą cukru i dodaj do masy jajecznej. Obie mąki przesiej i delikatnie połącz z masą. Na koniec dodaj do ciasta drobno pokrojoną czekoladę i osączone rodzynki.
Przygotowane ciasto przełóż do posmarowanej masłem formy o średnicy 20-25 cm, po czym wygładź jego powierzchnię. Piecz 45-60 minut w temperaturze 190°C. Gdy lekko ostygnie, wyjmij z formy.
Teraz rozpuść w rondelku polewę czekoladową i dokładnie posmaruj nią ciasto. Zanim polewa zastygnie, ciasto posyp posiekanymi orzechami pistacjowymi.
psotnica23