Chruścik lany
Składniki:
10 dag mąki
4 jaja
mleko
cukier waniliowy
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Z mąki, 4 żółtek, cukru waniliowego i mleka rozrób ciasto (ma być nieco gęściejsze niż na naleśniki). Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem.
Następnie w rondelku rozgrzej olej i cienkim strumykiem lej do niego ciasto przez lejek, poruszając nim spiralnie. Powstaną wówczas "gniazdka", które należy smaż z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmij je na bibułkę, a gdy obciekną z tłuszczu, ułóż na półmisku i obsyp cukrem pudrem.
psotnica23