Placki piankowe
Składniki:
· 250 g serka ricotta
· 125 ml mleka
· 2 duże jajka, osobno białka i żółtka
· 100 g mąki
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· szczypta soli
· 2 łyżeczki oleju
· można dodatkowo posłodzić (ja dałam około 2 łyżek cukru)
Ricottę, mleko, cukier i żółtka wymieszać na gładką masę. Dodać olej i wymieszać. Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem cały czas mieszając. Na końcu dodać pianę z białek i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej (niedużo) i nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć dość krótko z obu stron. Podawać z owocami i/lub syropem.
Smacznego :)
psotnica23