Puree z groszku lub bobuPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.800 g luskanego zielonego groszku lub bobu,2-3 lyzki smietany 18%,1 lyzka masla,2 lyzeczki cukru,sol, pieprz.1. Groszek ugotowac w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 lyzeczki cukru. Odcedzic, przetrzec przez sito. Dodac maslo, smietane i pozostaly cukier. Doprawic sola i pieprzem. Wymieszac, dobrze podgrzac. Podawac do kotletow z drobiu lub dzikiego ptactwa.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 12.
psotnica23