Poduszki z jabłkami

- Trójkątne poduszeczki są pyszne na ciepło i na zimno. Przepis na ciasto można wykorzystać do waszych własnych fantazji kulinarnych. Jeśli akurat macie ochotę na poduszki na słono, to wystarczy jabłka zastąpić przyprawionym mielonym mięsem i też będzie super.

Czas przygotowania: 1 ½ godz.
Dla 4 osób (12 poduszek)

Jak to zrobić:
1. Przesiej mąkę do naczynia średniej wielkości, dodaj sól.
2. Posiekaj masło i dodaj do mąki. Wlej wodę i całość wymieszaj i zagnieć, żeby otrzymać kulkę ciasta.
3. Podsyp ciasto mąką i rozwałkuj je tak, by otrzymać kwadrat.
4. Zwiń ciasto na trzy części i znowu rozwałkuj na kwadrat. Włóż do lodówki na 15 min. Powtórz całą operację z wałkowaniem i lodówką trzy razy. (Chodzi o to, że masło podczas wałkowania mięknie i ciasto zaczyna się kleić – właśnie dlatego trzeba je tak często chłodzić.)
5. Teraz nadzienie: obierz jabłka, wytnij pestki i pokrój w ćwiartki.
6. Roztop masło w garnku na średnim ogniu.
7. Dodaj jabłka cytrynę i cukier. Przykryj i gotuj około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, po czym odstaw do ostudzenia.
8. Przygotowanie poduszek: Wyjmij ciasto z lodówki, znów rozwałkuj w kwadrat i potnij na 12 kwadratów (każdy bok długości kciuka).
9. Na środek każdego kwadracika włóż łyżeczkę nadzienia.
10. Zalep ciasto tak, by utworzyło trójkącik. Boki możesz zwilżyć mlekiem, żeby się lepiej lepiły.
11. Włóż poduszeczki do pieca, na blaszkę i piecz ok. 30 min w temperaturze 180-200 stopni C.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

·         Ciasto:

·         4 łyżki lodowatej wody

·         1/2 filiżanki masła

·         1 1/2 filiżanki mąki

·         1 szczypta soli

·         Dekoracja:

·         1/3 filiżanki cukru brązowego

·         3/4 kg jabłek

·         1 łyżka masła

·         1 skórka z cytryny