Hamburgery Jurka
Składniki:
40 dag chudej wołowiny
cebula
żółtko
łyżka starego żółtego sera
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka masła
2 łyżki oleju
keczup
musztarda
majeranek
bazylia
pieprz
sól
Pozbawione żył mięso przepuść przez maszynkę. Do masy dodaj żółtko, zioła, mąkę ziemniaczaną, pieprz i sól, po czym starannie ją wyrób. Uformuj 4 kotleciki grubości 1-1,5 cm. Aby miały gładką, równą powierzchnię, przyciśnij je czymś płaskim, np. deseczką.
Smaż po obu stronach na bardzo niewielkiej ilości oleju rozgrzanego na patelni. Pod koniec smażenia posyp żółtym serem. Na każdym hamburgerze połóż odrobinę masła, trochę keczupu i musztardy, a także drobno pokrojonej surowej cebuli.
Hamburgery podawaj z ziemniakami z wody i surówkami.
Ninoczka115