Parówki w sosie pomidorowym
Składniki:
parówki (8-10 sztuk)
30-35 dag makaronu (krajanka, muszelki)
sos pomidorowy:
cebula średniej wielkości
po łyżce: mąki, oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, 2 łyżki masła
mała puszka koncentratu
pomidorowego (70 g)
szklanka Bulionu drobiowego WINIARY
cukier
sól
pieprz
ponadto:
surówka z kiszonej kapusty
Cebulę obierz i drobno posiekaj, a z parówek zdejmij osłonki. Wstaw wodę na makaron i ugotuj go według przepisu na opakowaniu.
Przyrządź teraz sos pomidorowy: w rondlu na rozgrzanej oliwie (oleju) zeszklij cebulę (2-3 minuty). Teraz włóż do niej masło, a gdy się roztopi, wsyp mąkę i smaż 2 minuty na małym ogniu i - nadal mieszając - wlej bulion, zagotuj sos i dodaj koncentrat pomidorowy (dokładnie go rozprowadzając) oraz sól, pieprz i szczyptę cukru. Jeszcze raz całość zagotuj, włóż parówki i powoli podgrzej pod przykryciem na małym ogniu.
Gdy parówki będą się podgrzewać, przygotuj surówkę z kiszonej kapusty.
Ninoczka115