Memory.doc

Memory

Składniki:

na ciasto:
* 180 g mąki pszennej
* 60 g mąki ziemniaczanej
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 200 g cukru
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 200 g Kasi
* 5 jajka

na górę:
* dżem wiśniowy
* 2 opakowania kremu do tortów o smaku czekoladowym
* 200 ml śmietany kremówki
* 300 ml mleka
* 1 paczka ciasteczek maślanych w kształcie zwierzątek
* biała czekolada

Wykonanie:

Najpierw robimy ciasto:
Mąkę wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i wyrobić mikserem jednolite ciasto.
Dużą blaszkę, taką na cały piekarnik wyłożyć papierem pergaminowym. Wyłożyć na to ciasto i dobrze rozsmarować na całej blaszce. Upiec w temp. 180°C (termoobieg 160°C) na złoty kolor, ok 20 min.

Gdy ostygnie ciasto posmarować dżemem wiśniowym. Przyrządzić krem według tego jak pisze na opakowaniu. Tyle, że ok 1/3 mleka (może być więcej) zastąpić śmietaną kremówką.
Gotowy krem rozsmarować grubo na cieście.
Odstawić na jakieś pół godziny w chłodne miejsce.

Następnie pokroić ciasto na kwadraty. Na każdym kawałku położyć po jednym ciasteczku-zwierzątku. Najlepiej tak, by bylo po dwa takie same zwierzątka.
Czekoladę* rozpuścić w kąpieli wodnej i udekorować nią kawałki ciasta.

Smakuje najlepiej gdy ciasto schłodzi się przynajmniej godzinę w lodówce, wtedy i ciasteczka nieco namiękną.

*) zamiast czekolady można zrobić gęsty lukier