Ciasto serowo-makowe ll.pdf

Ciasto serowo-makowe II

Składniki

Warstwa serowa: 1,2 kg białego sera, 30 dag margaryny lub

masła, 40 dag cukru pudru, 6 jaj, 2 łyżki mąki ziemniaczanej,

bakalie, pół łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwa makowa: 25 dag maku, 35 dag cukru pudru, 6 jaj, 4

łyżki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, bakalie, olejek

migdałowy lub rumowy

Polewa: po dwie łyżki margaryny, mleka, kakao i cukru

Sposób przyrządzania

Masło, cukier, żółtka utrzeć do białości i, ucierając dalej, po trochu dodawać zmielony ser

i mąkę ziemniaczaną. Na koniec włożyć bakalie oraz pianę ubitą z białek i delikatnie

wymieszać.

Mak sparzyć i zemleć w maszynce. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wsypać mak

i mąkę z proszkiem, starannie wymieszać, a na końcu dodać bakalie i pianę ubitą

z białek.

Do wysmarowanej tłuszczem formy wyłożyć najpierw masę serową, a potem makową

i wstawić do gorącego piekarnika.

Wszystkie składniki zagotować, mieszając. Upieczone i wystudzone ciasto polać polewą.