Czeski piernik Składniki na ciasto:
4 szklanki mąki
½ szklanki cukru
2 jajka
1 płaska łyżeczka sody
10 łyżek mleka
2 pełne łyżki miodu
1 kostka margaryny
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 3 równe części.
Każdą część piec osobno na złoty kolor w temp. 180º.
Składniki na masę budyniową:
½ litra mleka (tym razem użyłam 750ml)
¾ kostki masła
1 szklanka cukru (polecam wziąć trochę mniej)
2 cukry waniliowe
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Z mleka odlać tyle , aby rozpuścić mąkę i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrami waniliowymi. Gdy mleko zagotuje się, wlać roztwór mleczno-mączny. Ugotować budyń. Lekko ostudzić.
Ciasto przełożyć masą budyniową. Na wierzch przygotować polewę i posypać drobno pokrojonymi orzechami włoskimi.
Polewa:
½ kostki masła
kakao
cukier
Masło rozpuścić, dodać kakao i cukier, wymieszać.
renatka83