Zupa krem z zielonego groszku z grzybami.pdf

Zupa krem z zielonego groszku z grzybami

Składniki

Litr bulionu warzywnego (może być z kostki), 50 dag zielonego

mrożonego groszku, 20 dag świeżych grzybów (boczniaków lub

pieczarek), cebula, pół szklanki kremówki, dwie łyżki oleju, gałka

muszkatołowa, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Do wrzącego bulionu włożyć groszek, postawić garnek na małym

ogniu i gotować 15 min pod przykryciem. Cebulę pokroić w

drobną kostkę, zeszklić na odrobinie oleju, przełożyć do groszku i chwilę razem gotować.

Grzyby umyć, osuszyć, pokroić na wąskie paski, obsmażyć na pozostałym oleju,

przyprawić solą i pieprzem. Z garnka wyjąć łyżką cedzakową trochę groszku, zmiksować

i przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki. Wlać śmietanę (2 łyżki zostawić),

zagotować. Pozostały groszek i pokrojone grzyby rozłożyć do gorących talerzy, zalać

wrzącym kremem. Każdą porcję udekorować łyżeczką śmietanki i lekko oprószyć gałką.

(100 g - 60 kcal).