Gulasz z żołądków
Składniki na 4 porcje:
60 dag żołądków drobiowych
włoszczyzna
pół szklanki śmietany
duża cebula
2 łyżki masła (margaryny)
sos sojowy
pęczek koperku
pieprz
Ziarenka Smaku WINIARY
Żołądki oczyść, opłucz, a potem włóż do wrzącej wody z solą i gotuj pod przykryciem. Gdy będą pół miękkie, dodaj oczyszczoną włoszczyznę i gotuj wszystko do miękkości. Następnie żołądki wyjmij z wywaru, wystudź i pokrój w plasterki.
W rondlu rozpuść masło, zeszklij pokrojoną w piórka cebulę, dodaj podroby, warzywa pokrojone w słupki, smaż na maśle kilka minut, ciągle mieszając. Na koniec wlej śmietanę, pół szklanki wywaru, po czym zagotuj, dopraw Ziarenkami Smaku i pieprzem i posyp koperkiem.
Gulasz podawaj z kaszą gryczaną lub z pieczywem.
makslojer