Bistecca alla Pizzaiola, czyli stek w pomidorach.pdf

Bistecca alla Pizzaiola, czyli stek w pomidorach

Składniki:

4 plastry rostbefu

oliwa z oliwek

3 małe cebule

kilogram pomidorów

pęczek bazylii

2 ząbki czosnku

oregano

sól

świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory umyj, sparz, obierz ze skóry, usuń nasiona i miąższ, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek

drobno posiekaj i zarumień na oliwie z oliwek. Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i oregano.

Podgrzewaj ok. 20 minut aż wyparuje płyn i powstanie gęsty sos.

Na patelni mocno rozgrzej oliwę z oliwek. Mięso oprósz solą i pieprzem, zmniejsz płomień i smaż

mięso z obu stron po około 2-5 minut. Bazylię umyj, kilka listków odłóż do dekoracji, a resztę

drobno posiekaj i dodaj do sosu pomidorowego.

Usmażona steki ułóż na półmisku, polej sosem pomidorowym i udekoruj pozostawionymi listkami

bazylii.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: