Miód pitny
Składniki:
1,8 kg miodu
1 dag Kwasku cytrynowego WINIARY
2,5-3 dag goździków
5-6,5 dag cynamonu
łyżka startej cytryny
łyżka startej pomarańczy
0,8 dag pożywki dla drożdży
porcja drożdży winnych
Zagotuj 4 litry wody, zalej nią miód i mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści i ostygnie do temperatury 21°C (będzie letni).
Dodaj następnie przyprawy korzenne, kwasek cytrynowy, skórkę z pomarańczy i cytryny, pożywkę dla drożdży oraz same drożdże i całość odstaw w ciepłe miejsce. Po tygodniu przelej do gąsiora (balona) i zamknij rurką fermentacyjną. Po zakończeniu fermentacji zlej miód znad osadu i przelej do butelek. Zanim dobierzesz się do napitku - wypróbuj swoją cierpliwość i odczekaj na 6 miesięcy, bo dopiero wtedy jego walory smakowe osiągają swoją pełnię.
Gacek13101988