Krem mandarynkowy
Składniki na 5 porcji:
3 łyżki Żelatyny WINIARY
2 jaja
3 czubate łyżki cukru
2 łyżki cukru pudru
pół szklanki białego wina
pół szklanki soku z mandarynek
szklanka śmietany kremówki
pół szklanki winiaku
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (pół szklanki). Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Wino zagotuj z sokiem mandarynkowym, zdejmij z ognia, połącz z masą żółtkową i ubijaj mikserem na parze około 2 minut.
Powstały krem bardzo dokładnie wymieszaj z żelatyną i odstaw do wystygnięcia. W tym czasie ubij pianę z białek oraz kremówkę z cukrem pudrem.
Ubitą śmietanę połącz z pianą i przestudzonym kremem, polej winiakiem, delikatnie przełóż do pucharków.
Udekoruj wedle własnego uznania.
Gacek13101988