Bitki wołowe w sosie
Składniki
•
0,5 kg wołowiny
3 cebule
szklanka bulionu z kostki
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
listek laurowy
1 ziele angielskie
2 ziarna pieprzu
mąka do oprószenia mięsa
olej do smażenia
sól
Etapy przygotowania
1.
Cebule obrać, pokroić w talarki, zeszklić na oleju i przełożyć do rondla.
2.
Mięso oczyścić z błon, pokroić wzdłuż włókien na kawałki (można wykorzystać gulasz wołowy, wtedy odpada krojenie) i dobrze rozbić. Oprószyć z obu stron mąką i obsmażyć na oleju. Przełożyć do rondla z cebulą.
3.
Mięso z cebulą zalać bulionem (gorącym!), dodać listek, ziele angielskie i pieprz, posolić. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Jeśli płyn wyparuje, podlać gorącą wodą.
4.
Wmieszać koncentrat. Podawać z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami.
Niunia51