Muffinki z białą czekoladą
375 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
125 g cukru
200 g białej czekolady (posiekanej)
2 jajka
375 ml 3% mleka
drobno starta skórka z 1 cytryny
160 g stopionego masła
30 g płatków migdałowych
Do miski przesiewamy mąkę, proszek, dodajemy sól, cukier i czekoladę. Mieszamy i robimy w środku dołek.
W drugiej misce rozbijamy jajka, dodajemy do nich skórkę z cytryny i mleko. Mieszamy dokładnie i wraz z ostudzonym masłem przelewamy do miski z mąką. Szybko mieszamy i przelewamy do papilotek. Wierzch posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 200 stopni C. Podane składniki wystarczą na 15 sztuk.
lusia27