Żeberka wędzone, duszone z prawdziwkami.pdf

Składniki

1 kg żeberek

30 dkg wieżych prawdziwków

2 łyżki mała

pieprz i ól do maku

Składniki na miezank do nacierania

1 łyżeczka mielonej papryki "Chili"

1 łyżeczka wieżo mielonego pieprzu

2 łyżeczki oli

1 łyżeczka prozkowanego czonku

1 łyżeczka prozkowanej cebuli

2 łyżeczki tłuczonego jałowca

Przygotowanie:.

Wzytkie kładniki miezanki do nacierania wymiezad

Dokładnie natrzed miezanką mio ze wzytkich tron, zawinąd w oli i odtawid do lodówki na noc

(nie mniej jednak niż 4 godz)

Wdzid w około 3-4 godzin w temp około 60 t C, aż mio bdzie brązowo złote i mikkie

Oczycid i umyd grzyby, zalad ooloną wodą i gotowad 30 minut, na koniec gotowania dodad mało,

czd grzybów poiekad (kilka pozotawid w całoci)

Żeberka ułożyd w brytwannie i dodad grzyby wraz z wywarem, duid 1 1/2 - 2 godziny.

Podawad obypane grzybami w oie włanym

Smacznego

Autor: ChefPaul