Przecier truskawkowy z całymi owocami2 kg truskawek, 20-30 dag cukru Owoce umyć, obrać z szypułek i osączyć. 50 dag owoców wspypać do rondla, zmiażdżyć, dodać cukier, zagotować i przetrzeć przez sito. Pozostałe owoce włożyć do słoików i zalać gorącym przecierem. Zamknięte słoiki wstawić do naczynia z ciepłą wodą, przykryć je i postawić na ogniu. Pasteryzować 20 minut w temperaturze 90 stopni, po czym wyjąć słoiki z wody i po dokręceniu przykrywek odstawić, by ostygły. Podobnie można przetwarzać poziomki, jagody, maliny i inne owoce jagodowe. "Poradnik Domowy"
anetapietraszewska