· CIASTO
· 4 żółtka
· mąka pszenna(ile się wgniecie)
· 1 szklanka cukru
· 10 dkg margaryny
· 3 łyżki kwaśnej śmietany
· 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
· olejek waniliowy
· 1 cukier waniliowy
· OWOCE
· 1 kg śliwek węgierek
· 4 dojrzałe brzoskwinie
· PIANKA
· 4 białka
· 0,5 -1 szklanka cukru
·
Żółtka miksujemy z cukrem na kogel mogel (odstawiamy mikser),dodajemy cukier waniliowy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Następnie olejek, kwaśną śmietanę i margarynę, dokładnie wyrabiamy, w miarę potrzeby dosypujemy mąkę. Ciasto na kruche powinno łączyć się, ale nie kleić. Wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wypełniamy ciastem, na wierzchu układamy umyte i wydrylowane owoce(skórką do góry).Wychodzi 5 rzędów owoców, środkowy jest z brzoskwiń. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do 180* i pieczemy ok.35 minut. W wolnym czasie na wysokich obrotach ubijamy na sztywno pianę z białek, gdy piana jest gotowa wmiksowujemy cukier. Wyciągamy ciasto(nie wyłączając piekarnika) i rozsmarowujemy szybko pianę na wierzchu ciasta, wstawiamy na ok.5 minut, aż zacznie lekko się rumienić. Takim sposobem mamy pyszny deser. Smacznego.
Aisha7