Cukinia z boczkiemSkładniki:4-6 młodych cukinii, 12 dag chudego boczku, duży plaster szynki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, olej do smażenia, natka pietruszkiWykonanie:Boczek, szynkę i cebulę pokroić w kostkę, czosnek rozdrobnić. Na rozgrzanym oleju usmażyć szynkę i boczek, dodać cebulę z czosnkiem, przykryć i dusić ok. 15 minut. Umytą cukinię pokroić w plastry, obtoczyć w mące i usmażyć. Przełożyć do rondla z boczkiem i szynką, wymieszać i przyprawić do smaku. Podawać posypane natką pietruszki.
Basia4777