Osiągnij pełną niezależność zdrowotną.pdf

Osiągnij pełną niezależność zdrowotną stosując

Program Zdrowego Odżywiania

Witam w skróconej wersji programu odżywiania. Z jego całością, która zawiera

również 150 nowych przepisów, możesz zapoznać się czytając moją nową książkę

"Program osiągnięcia całkowitego zdrowia" (daję na nią wieczną gwarancję,

ponieważ naprawdę poprawi twoje zdrowie i wagę!)

Program powstał na bazie kilkudziesięciu lat doświadczenia - lat spędzonych na

studiowaniu rozległych badań, naradach i dyskusjach z kolegami lekarzami, a

przede wszystkim lat uwieńczonych sukcesem wyleczenia wielu tysięcy pacjentów.

Czy walczysz z nadwagą, czy też z chorobą lub brakiem kondycji, albo też

postrzegasz siebie za względnie lub zupełnie zdrowego, jestem pewny, że stosując

zalecania zebrane poniżej i przedstawione w pełni w mojej nowej książce,

osiągniesz szczęśliwe i zdrowe życie, na które w pełni zasługujesz.

Co więc czyni ten program innym od wszystkich diet, które dotąd wypróbowywałeś?

Opiera się na faktach. Nie ma w nim cudownych kuracji, a jedynie narzędzia, które

pomogą ci zrozumieć swoje ciało i osiągnąć optymalne zdrowie.

Wielu wiodących dietetyków zastosowało rozwiązania bazujące na przekonaniu, że jakaś

jedna określona metoda może być stosowana uniwersalnie. Rzeczywiście istnieją

uniwersalne prawdy, takie jak szkodliwość cukru, czy toksyn. Moje doświadczenie

nauczyło mnie jednak, że ogólne podejście typu "jedna metoda pasuje dla wszystkich"

(ang. one-size-fits-all) nie sprawdza się.

To, co je jedna osoba, dla drugiej może być trucizną.

Wiele diet może poprawić coś u jednej osoby, ale nie zadziałać albo nawet pogorszyć

sytuację u drugiej z powodu różnić w biochemii metabolicznej. Tak jak wszyscy się

różnimy, jeśli chodzi o nasz wygląd zewnętrzny, tak samo różnimy się na wewnętrznym

poziomie (biochemii i fizjologii) - przetwarzamy pożywienie i wchłaniamy składniki

odżywcze na różne sposoby. Kiedy zastosujesz dietę opartą na własnym typie

metabolicznym, pozbędziesz się wielu problemów zdrowotnych.

Zajmując się swoimi problemami fragmentarycznie, tzn. likwidując jedynie symptomy,

często uzyskujesz tymczasową ulgę. Tak naprawdę jednak sam problem nie znika. Często

przenosi się on do innej części ciała albo powraca w krótkim okresie czasu. W

przeciwieństwie do tego, kiedy zastosujesz podejście oparte na własnym, unikalnym typie

metabolicznym - zaspakajając specyficzne potrzeby biochemiczne organizmu wynikające

z genetyki - twoje problemy zdrowotne będą eliminowane na poziomie przyczynowym i w

ten sposób uzyskasz stałą poprawę i zdrowie.

Nie będziesz głodny

Nie musisz się martwić o to, że będziesz odczuwał głód. Kiedy zaspokoisz swoje

zapotrzebowanie na składniki odżywcze, nie będziesz odczuwać przykrego uczucia głodu.

Kiedy ostatecznie zrównoważysz swoje potrzeby, twoja przemożna chęć na potrawy, czy

smaki zniknie i każdego dnia będziesz się budził z większą ilością energii niż jesteś jej w

stanie zużyć. Natomiast jeśli zauważysz, że tak się nie dzieje to jest to sygnał, że nie

zaspakajasz potrzeb swojego ciała i będziesz musiał zmodyfikować program.

Potrafisz tego dokonać! Dzieląc plan na trzy etapy uczyniłem go wykonalnym.

Główną różnicę między etapami stanowi stopniowe, coraz bardziej nieugięte stosowanie

zasad zdrowego odżywiania. W większości są to zalecenia stojące w opozycji do

powszechnie obowiązujących zwyczajów, ale zostały stworzone, żeby doprowadzić cię do

stanu optymalnego zdrowia i samopoczucia. Wszystkie trzy poziomy mają te same

wymagania w stosunku do spożywania węglowodanów, białek i wysokiej jakości tłuszczy.

Kluczem do poprawy zdrowia jest znormalizowanie poziomu insuliny i jest to niezbędny

czynnik do odniesienia sukcesu na wszystkich trzech poziomach. Jedną z głównych różnic

jest rodzaj białek dopuszczonych do spożycia. Białko o wyższej jakości wprowadzasz

stopniowo w miarę robionego postępu w kierunku zdrowszego poziomu.

Kiedy zmieniasz poziom, musisz stosować wszystkie ograniczenia

wprowadzone wcześniej, ponieważ nie powtarzam ich.

W miarę czynionego postępu, stopień trudności wzrasta, ale dzieje się to równocześnie ze

wzrostem uczucia wolności. Wkrótce będziesz się cieszył poziomem zdrowia o którym

nawet nie myślałeś, że jest możliwy!

Podzieliłem program odżywiania na trzy części: podstawowy, średniozaawansowany i

zaawansowany. Sukces przychodzi stopniowo, zatem program ten został stworzony tak,

by pozwolić ci podążać w kierunku zdrowia metodą krok po kroku.

Prawie każdy powinien zacząć od poziomu podstawowego. Wyjątkiem są ci, którzy już

stosują zasady tu przedstawione i ci, którzy są poważnie chorzy albo cierpią na inne

dolegliwości i chcieliby, żeby przyspieszyć swój powrót do zdrowia, zastosować bardziej

intensywną metodę wprowadzania rad, które można znaleźć na kilku lub wszystkich

etapach.

Chociaż każda zmiana w obrębie etapu służy temu, żeby pomóc ci osiągnąć zdrowie, to to

na którym etapie się skoncentrujesz jest zależne od "Czterech Czynników" – poziomu

insuliny, wagi, ciśnienia, cholesterolu – co zostało opisane poniżej. Powinieneś również

czasami uaktualniać swoją wiedzę na ich temat, ponieważ one określają jaki postęp

robisz.

Każdy z etapów programu bazuje na moim klinicznych doświadczeniu: zatem choć

większość ludzi odniesie korzyści z realizowania ich w określonej kolejności, to jeśli jesteś

na etapie podstawowym i są elementy z etapów wyższych, które chcesz stosować już

teraz (albo które ci zalecano stosować), oczywiście zrób to.

Jeśli niektóre ze zmian stanowią większe wyzwanie niż inne, po prostu pracuj nad nimi.

Pamiętaj, że zdrowie jest największym dobrem jakie masz, więc każdy krok uwieńczony

sukcesem, nieważne czy duży czy mały, jest wielkim krokiem na tej drodze. Jeśli się

zniechęciłeś w jakimś momencie pamiętaj o jednej rzeczy: masz jedno jedyne ciało i umysł

i są one bardziej niż cokolwiek innego warte tego.

Jedna ważna uwaga zanim rozpoczniesz:

Słuchaj swojego ciała!

Jeśli jakiś rodzaj zalecanego przeze mnie, czy kogoś innego, jedzenia czy suplementu,

wywołuje mdłości lub sprawia, że w jakikolwiek sposób czujesz się niedobrze, słuchaj

swojego ciała i natychmiast przestań go stosować! Twój organizm zawsze daje ci lepsze

wskazówki na temat tego co jest dobre dla ciebie. Większość ludzi zauważa znaczącą

poprawę samopoczucia w okresie od kilku dni do paru tygodni. Jeśli nie czujesz się lepiej,

być może powinieneś się skontaktować z dobrze wyszkolonym lekarzem, który zna i

rozumie biochemię insuliny i tłuszczy i który może pomóc ustalić ci twój indywidualny

program.

Pierwszy krok do zdrowia: Ustal swoje "Cztery czynniki"

Cztery czynniki, których skuteczność w ocenie poziomu zdrowia została klinicznie

potwierdzona:

Poziom insuliny

Waga

Ciśnienie krwi

Poziom cholesterolu

Te cztery czynniki to sygnały na drodze do dobrego samopoczucia. Na poziomie

podstawowym możesz używać ich jako wskaźników postępu. Pomogą ci zorientować się,

kiedy przejść do kolejnego etapu. Jesteś gotowy jeśli czujesz się wygodnie, pewnie, a

twoje wskaźniki są na optymalnym poziomie.

Czynnik #1: Poziom insuliny

A co chodzi z poziomem insuliny? Potrzebujemy insuliny do życia, ale najpewniej masz jej

dużo za dużo krążącej w organizmie. Większość dorosłych ma około pięciu litrów krwi i są

zaskoczeni, kiedy się dowiadują, że w tych pięciu litrach jest jedynie jedna łyżeczka cukru.

Potrzebujesz jednej łyżeczki cukru – jeśli nawet. Jeśli twój poziom cukru we krwi wzrósłby

do jednej łyżeczki wpadłbyś w śpiączkę cukrzycową i umarł.

Twój organizm ciężko pracuje, żeby cię przed tym uchronić produkując insulinę, by móc

utrzymać poziom cukru we krwi na właściwym poziomie. Taka reakcja organizmu chroni

cię przed śmiercią po zjedzeniu cukru. Niestety okazuje się, że wysoki poziom insuliny

jest bardzo toksyczny . Za każdym razem kiedy jesz cukier lub zboża, poziom insuliny

wzrasta. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie, cukrzycę lub nadwagę

jest wysoce prawdopodobne, że zjadasz zbyt dużą ilość produktów zbożowych. Kiedy

mówię o cukrzycy mam na myśli cukrzyce typu II , która zwykle pojawia się w dojrzałym

wieku i jest związana ze wzrostem wagi. Cukrzyca typu I jest związana ze zbyt małą

ilością insuliny, ponieważ trzustka traci zdolność jej wytwarzania.

Test poziomu cukru we krwi

Żeby dowiedzieć się jaki masz poziom insuliny musisz udać się do lekarza i poprosić o

skierowanie na badanie. Badanie nazywa się testem na poziom glukozy lub testem

poziomu cukru. Polega na pobraniu małej ilości krwi po okresie niejedzenia przez 6

godzin.

Fakty na temat badania poziomu cukru:

Badanie to jest niezmiernie użyteczne. Jest jednym z najtańszych i najlepszych

w tradycyjnej medycynie. Prawidłowy poziom cukru we krwi powinien wynosić około

87 mg/dL.

Przyjrzyj się anomaliom w wyniku. Kiedy poziom cukru wzrasta do powyżej 100

mg/dL staję się bardzo ostrożny ze względu na możliwość cukrzycy. Sugeruje to

insulinoodporność i niemożność kontrolowania poziomu cukru we krwi. Nie

diagnozuje się zazwyczaj cukrzycy jeśli poziom cukru nie przekroczy 126 mg/dL.

Twierdzę jednak, że proces chorobowy jest wtedy już bardzo posunięty. Poziom

cukru ponad 100 pozwala przewidzieć przyszłą cukrzycę nawet z 10-letnim

wyprzedzeniem.

Test na poziom cukru informuje cię o poziomie insuliny. Wysoki poziom cukru

wskazuje na zbyt wysoki poziom insuliny. Wysoki poziom cukru wraz z białkiem w

organizmie może gwałtownie przyspieszać proces starzenia (ang).

Zwróć uwagę na wynik poniżej 90. Myślę, że bezpiecznie można powiedzieć, że

poziom cukru we krwi powinien wynosić mniej niż 90. Kiedy tak będzie możesz

rozważyć stosowanie programu odżywiania na średniozaawansowanym poziomie.

Na całe szczęście test określający poziom cukru jest bardzo tani!

Innym pomocnym testem jest sprawdzenie poziomu insuliny. Możesz zignorować normy

laboratoryjne ponieważ bazują one na „przeciętnej” populacji, która ma wysoki poziom

insuliny.

Przeprowadzam oba testy regularnie w moim biurze. Poziom insuliny powinien być 5 lub

niższy – im niższy tym lepszy. Poziom insuliny powyżej 10 sugeruje istotne zakłócenia; im

wyższy, tym gorzej. Sprawą raczej niezwykłą jest wynik wyższy niż 20 u kogoś, kto już nie

został zdiagnozowany jako cukrzyk. Kiedy poddasz się testowi i twój poziom insuliny

będzie niższy niż 5, możesz użyć tego jako wskazówki, że możesz bezpiecznie przystąpić

do programu odżywiania na poziomie średniozaawansowanym.

Kiedy znormalizujesz swoją wagę i ćwiczenia możesz z powrotem wprowadzić do

jadłospisu produkty zbożowe w mniejszej ilości, żeby zoptymalizować zdrowie.

Czynnik #2: Twoja idealna waga

Jest to czynnik z którym zmagamy coraz bardziej. Miliony ludzi ma nadwagę w USA i ich

ilość ciągle wzrasta (to samo dzieje się w Polsce - przyp. tłum.) Żeby poczytać na temat

epidemii otyłości w Ameryce i na świecie, wpisz odpowiednie słowo w przeszukiwarce i

naciśnij "szukaj". Znajdziesz mnóstwo informacji, które pomogą ci zrozumieć ogrom

problemu.

Jednym z prostych i skutecznych sposobów na odkrycie, czy masz problemy z wagą jest

zmierzenie obwodu w pasie na poziomie pępka. Zadziwiające, że obwód pasa jest

najlepszym sposobem na zmierzenia ilości całkowitego tłuszczu w organizmie, jest lepszy

niż wskaźnik BMI (body mass index). Jeśli mierzysz swój pas, mężczyźni klasyfikują się

jako otyli kiedy obwód wynosi ponad 102, a kobiety ponad 88.

BMI jest dobrym narzędziem do sprawdzenia jaka powinna być twoja idealna waga. Na tej

stronie znajdziesz dobry kalkulator BMI .

Posiadanie idealnej wagi jest ważne w programie odżywiania. Nie jest tak tylko

dlatego, że jestem zaangażowany w to, żeby pomóc twojemu ciału dojść do zdrowia, ale

również dlatego, że nadwaga i otyłość ma negatywny wpływ i może osłabiać twoją

zdolność bycia zdrowym. Jeśli nie cieszysz się idealną wagą – masz nadwagę lub

niedowagę – powinieneś zacząć od poziomu podstawowego i pozostać na nim, aż

do osiągnięcia prawidłowej wagi; potem doradzam ci przejście na wyższy poziom,

żeby dalej wzmocnić organizm do zwalczania chorób i dłuższego, bardziej

energicznego życia.

Czynnik #3: Prawidłowe ciśnienie krwi -- 120/80

Twoje ciśnienie krwi, bez pomocy leków, powinno wynosić około 120/80. Jeśli zażywasz

leki na ciśnienie, pewnie się ucieszysz z wiadomości, że ten program odżywiania u

większości ludzi normalizuje podniesione ciśnienie.

Chociaż podniesiony poziom insuliny jest jednym z istotniejszych czynników

przyczyniających się do powstania tego problemu, swój wkład ma również stres, napięcie i

lęk. Po rozpoczęciu programu odżywiania i stosowania go przez kilka miesięcy, jeśli nie

odczujesz żadnej poprawy jest ci potrzebny lekarz dobrze zorientowany w stosowaniu

metod odstresowujących takich, jak moja ulubiona: EFT .

Zgodnie z moim klinicznym doświadczeniem, ponad 95 procent pacjentów z podniesionym

poziomem cholesterolu i trójglicerydów reaguje na podejście oparte na zmniejszeniu ilości

spożywanych węglowodanów, korygujące poziom insuliny. Szczególnie odnosi się to do

trójglicerydów. W mojej ponad 20-letniej praktyce medycznej nigdy nie spotkałem się

podniesionym poziomem trójglicerydów, który by nie obniżył się po zastosowaniu diety

niskowęglowodanowej.

Czynnik #4: Poziom cholesterolu

Większość ludzi nie wie co ma myśleć o poziomie swojego cholesterolu. Jest tak ponieważ

zbyt duży nacisk kładziony jest na ważność cholesterolu całkowitego. O wiele

ważniejszym wskaźnikiem czynnika ryzyka zachorowania na choroby sercowo naczyniowe

jest stosunek dobrego cholesterolu (HDL) do całkowitego cholesterolu.

Otrzymuję liczbę przez proste podzielenie HDL przez całkowity cholesterol (HDL/Total

Cholesterol). Idealnie liczba powinna być wyższa niż 24%. Poniżej 10 jest bardzo

niebezpiecznie i zwykle wskazuje na nadciągające problemy sercowo naczyniowe.

Idealny poziom powinien być 30 lub wyżej. Rzadkością jest powyżej 50, ale zgodnie z

moją wiedzą im wyższa liczba, tym lepiej. Nie zgadza się to zwykle z wartościami

laboratoryjnymi, ale ponieważ jest to wskaźnik, jestem przekonany, że możemy zrobić

takie założenie.

Niektórzy lekarze otrzymują wskaźnik przez podzielenie cholesterolu całkowitego przez

HDL (Total Cholesterol/HDL). W takim wypadku liczba powinna być niższa. Kiepski wynik

to każdy powyżej 4, a 10 wskazuje na poważne problemy. Ta liczba rzadko kiedy spada

poniżej 2.

Ważną rzeczą jest wspomnienie tutaj o małej grupie ludzi, którzy rodzą się genetyczną

anomalią zwaną hipercholesterolemią (jeden przypadek na 500 osób) u których

cholesterol jest zwykle około 350 lub wyżej.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: