Jak poradzić sobie bez lodówki.pdf

Jak poradzić sobie bez lodówki?

Jak przechowywać żywność w sytuacji gdy lodówka odmówi

posłuszeństwa, zabraknie prądu albo w domku letniskowym nie ma jej

na wyposażeniu? Zawsze jest jakieś wyjście.

Jeżeli za oknem panuje zima i powietrze jest mroźne – to sprawa

jest prosta – wystarczy żywność spakować w reklamówkę i powiesić za

oknem lub wynieść na balkon.

Latem może pomóc lodówka turystyczna – trzyma temperaturę ok.

24 godzin. Ale lodówka zazwyczaj psuje się niespodziewanie i raczej

nikt z nas nie zamraża codziennie wkładów na wszelki wypadek, bo to

nie ma sensu. Możemy zmrozić wkłady u sąsiada, ale takie wkłady

muszą się mrozić ok. 12 godzin. A więc taka turystyczna lodówka

sprawdza się bardziej przy np. jednodniowych wypadach za miasto.

Warto zaopatrzyć się w torbę termoizolacyjną – dostępne są w

marketach w przystępnych cenach, ok. 10zł za sztukę, a służą

naprawdę długo. W przypadku kapryśnej lodówki, która się psuje,

żywność umieszczamy w takiej torbie. Najlepiej zamkniętą torbę

umieścić w dużej misce lub wanience z zimną wodą i co jakiś czas

zmieniać wodę, aby cały czas była lodowata, wtedy dłużej utrzyma się

chłodna temperatura wewnątrz torby. A kiedy kryzys lodówkowy minie,

torbę można wykorzystać na zakupy, umieszczając w niej lody,

mrożonki, mięso czy też zimne piwko.

Nasze babcie doskonale radziły sobie bez lodówek, więc warto

wykorzystać kilka babcinych sposobów .

Masło możemy przechowywać w szklanym naczyniu, ale lepiej w

kamionkowym garnku z pokrywą. Garnek lub naczynie napełniamy

wodą z solą i umieszczamy tam masło. Odstawić do chłodnego,

ciemnego miejsca, najlepiej do spiżarni lub piwnicy.

Mięso trzeba posolić i zawinąć w liście chrzanu lub sałaty. W chłodnym

miejscu postoi i nie zepsuje się nawet 5 dni.

Suche oraz podwędzane wędliny lokujemy w przewiewnym,

chłodnym miejscu. Gdy zauważysz szary nalot, zmyj go ciepłą wodą,

przetrzyj alkoholem i natłuść smalcem, po takim zabiegu kiełbaskę

można jeszcze schrupać, oczywiście jeżeli nalot nie pokrywał całego

wyrobu.

Bekon i boczek chroń przed światłem i wyschnięciem. Najlepiej je

owinąć liśćmi chrzanu.

Biały ser zawijamy w liście chrzanu lub porzeczek i odstawiamy w

chłodne miejsce. Natomiast żółte sery przechowujemy w szklanym

naczyniu, do 4 dni.

Wierzchnią warstwę skorupek jajek smarujemy wazeliną i jajka

umieszczamy w piasku, trocinach, soli lub słomie.

Cielęcinę i drób zalewamy kwaśnym mlekiem, zawijamy w liście

chrzanu lub pokrzywy i odstawiamy w chłodne miejsce, postoją do 3

dni.

Owoce i warzywa odstawiamy w chłodne miejsce, bez dostępu

światła. Trzeba je co jakiś czas segregować o odrzucać nadpsute okazy.

Jabłka trzymajmy osobno, gdyż od nich mogą się szybciej psuć inne

owoce i warzywa. Te produkty myjemy bezpośrednio przed spożyciem,

umyte szybciej się psują.

Przy czym zawsze pamiętaj , że nieprzyjemny zapach, nienaturalny

kształt i kolor, dziwny nalot na powierzchni to oznaki, że produkt się

psuje i raczej już się nie nadaje do spożycia.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: