2 duże cykorie,1 łyżka świeżo startego chrzanu,4 łyżki borówek do mięs,2 łyżki rodzynek,4 łyżki białego wytrawnego wina,1 łyzka soku z cytryny,1 łyżka soku z pomarańczy,3 łyżki oleju słonecznikowego,starta skórka pomarańczowa,sól
Rodzynki umyć, osączyć, pokroić i polać winem po czym odstawić na 30 minut.Olej utrzeć z sokiem z cytryny i pomarańczy, posolić. Dodać rodzynki, borówki oraz skórkę pomarańczową i wymieszać.Cykorie oczyścić z zewnętrznych liści, ze środka wyciąć gorzkie gołąbki. Listki opłukać i pokroić w paski. Polać przygotowanym sosem i wymieszać. Posypać chrzanem.Podawać do pieczonych i smażonych mięs.
d.ceberek