Aromatyczna zimowa surówka
Składniki:
50 dag kapusty pekińskiej, 2 średnie jabłka, 2 pomarańcze, 2 banany, pół cytryny, 2 łyżki oleju, sól.
Przygotowanie:
kapustę wymyć, dobrze otrzepać z wody i drobno poszaikować. Owoce dokładnie wymyć i wytrzeć. 2 cytryny wycisnąć sok. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki i pokroić na mniejsze kawałeczki. Banany obrać, pokroić wzdłuż na pół i na półplasterki. Jabłka i banany natychmiast po pokrojeniu skropić cytryną, wówczas nie ściemnieją. Wszystkie składniki surówki delikatnie wymieszać, posolić do smalcu, wlać ewentualnie pozosta-
ły sok z cytryny i olej. Jeszcze raz delikatnie wymieszać i odstawić na ok. l godzinę w chłodne miejsce.
basia1208.72