Gołąbki1.pdf

Gołąbki

Składniki

25 dag mielonego mięsa, 25 dag salcesonu, torebka (12,5 dag)

ryżu lub kaszy gryczanej bądź jęczmiennej, główka kapusty białej

lub włoskiej, 2-3 pomidory, kilka suszonych grzybów, dwa ząbki

czosnku, majeranek, pieprz, sos sojowy, sól

Sposób przyrządzania

Ryż lub kaszę ugotować w torebce według przepisu

zamieszczonego na opakowaniu. Grzyby namoczyć, obgotować,

osączyć i wraz z salcesonem oraz czosnkiem przepuścić przez maszynkę. Ryż, grzyby,

mięso i salceson wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Kapustę oczyścić, wyciąć głąb,

zalać wrzącą wodą, obgotować, zdjąć liście. Ściąć z nich główny gruby nerw, nałożyć

porcje nadzienia, zwinąć gołąbki. Ułożyć je ciasno w szerokim naczyniu, obłożyć

sparzonymi i obranymi pomidorami, pokrojonymi w plastry. Wlać tyle osolonej wody, by

gołąbki były zanurzone. Dusić pod przykryciem półtorej godziny. Pod koniec duszenia

dodać majeranek i przyprawić do smaku sosem sojowym. Podawać z ziemniakami

z wody i surówką z włoszczyzny. (100 g - 95 kcal )