Mielone po polsku.pdf

Kotlety mielone po polsku

Składniki:

 50 dkg dowolnego mielonego mięsa

 1 – 2 czerstwe bułki

 ½ szklanki mleka

 1 spora cebula

 1 – 2 ząbki czosnku

 1 łyżka oleju

 1 jajko

 Garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, oregano ewentualnie

1 łyżka margaryny)

 Sól, pieprz, tarta bułka, tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

 Bułkę namoczyć w mleku i przetrzeć przez sito albo zmielić.

 Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić w łyżce tłuszczu.

 Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać.

 Mięso wymieszać z bułką, jajkiem, uduszoną cebulą i posiekaną

zieleniną, doprawić do smaku.

 Jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, należy dodać trochę tartej bułki.

 Formować niewielkie kotlety, obtaczać w tartej bułce i tępą strona noża

odcisnąć na kotletach kratkę lub paski.

 Smażyć z obu stron na złoty kolor.

 Następnie przełożyć do natłuszczonej brytfanny, skropić wodą lub

przykryć wiórkami zimnej margaryny i wstawić do nagrzanego piekarnika

(200 O C) na 5-10 minut, następnie wyłączyć ogień, ale trzymać kotlety w

piekarniku, aby „doszły”.

 W ten sposób przygotowane kotlety są dużo smaczniejsze!

Smacznego!!!