Przepisy - Kopytka.pdf - Przepisy kulinarne - martezek

Kopytka robie tak: ziemniaki, mąka, 1 jajko, trochę soli. Nie

czekam do końca aŜ ziemniaki ostygną, poniewaŜ kiedy są

letnie kopytka są delikatniejsze. Trzeba pognieść ziemniaczki

dodać całej jajko i posypywać mąką aŜ będziesz miał takie

mięciutkie ciasto. Dodaj troszkę soli. MoŜna dodać takŜe 1 łyŜkę

mąki ziemniaczanej. Robisz taki wałeczek z ciasta, lekko

przygniatasz, kroisz kopytka i do wrzątku!

1kg ugotowanych zimnych kartofli,24 dag maki,2 pełne łyŜki

kaszy manny,2 jajka sol

Kartofle przepuścić przez maszynkę, wyłoŜyć na stolnicę,

zagnieść wszystko razem. Formować wałeczki, kroić ukośnie i

natychmiast gotować we wrzącej osolonej wodzie ,do

wypłynięcia

Składniki i ich iloŚĆ : 2-3 duŜe ziemniaki, 1-2 szkl. utartego sera Ŝółtego,

3 duŜe łyŜki mąki ziemniaczanej - ewentualnie tyle, by ciasto nie kleiło

się do rąk, 1 jajko, sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania : Ziemniaki ugotować i utłuc na jednolitą masę.

Zagnieść ciasto z ziemniaków, sera, mąki i ubitego jajka z dodatkiem soli

i pieprzu. Uformować z ciasta paluszki. SmaŜyć je w dobrze rozgrzanym

oleju na złoty kolor.

Opis ogólny : Do ciasta moŜna dodać takŜe posiekaną cebulę lub

zieloną pietruszkę. Podawać na gorąco :)

1 kg ziemniaków,

ok. 1 kg maki (najlepiej tortowej),

2 jajka,

sól,

olej,

ewentualnie masełko do nie sklejania się kopytek

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu, obrać ziemniaki i utłuc. Do

wysokiego, okrągłego naczynia, najlepiej metalowej miski, włoŜyć utłuczone

ziemniaki oraz rozbić jaja. wymieszać i stopniowo dodawać mąkę tj. ile ziemniaki

wezmą. Posolić, wyrobić masę, tak Ŝeby nie przyklejała się do rąk. Następnie z

ciasta formować wałki i kroić je na ok. 2 cm. Surowe kopytka wrzucać na wrzącą

wodę z dodatkiem łyŜki oleju (aby się nie sklejały) i odcedzać, gdy wypłyną na

wierzch. Nie naleŜy gotować zbyt długo, bo wówczas kopytka będą twarde.

Ugotowane kopytka polewać masełkiem. SMACZNEGO!

PIEROGI LENIWE

Składniki

50 dag sera

2 szklanki maki<dodac wiecje jesli nie bedzie odchodzilo od reki>

4 ugotowane ziemniaki w mundurkach

2 jajka

maslo do polania bulka tarta ,smietana,cukier<zalezy z czym wolimy

jesc>

Przepis

ziemniaki przegniesc przez praske na stolnice przesiac make dodac ser

i przegniecione ziemniaki oraz jajka wszystko zagniesc i wyrobic na

jednolita mase

z takiego ciasta formujemy waleczek jak na kopytka delikatnie

plaszczymy i tniemy w raby

do wrzacej leciutko osolonej wody wrzucamy partiami gotujemy minute

od momentu wyplyniecia

z czym to jesc hmm.. ja lubie z roztopionym maselkiem i posypuje je

cukrem

mozna rowniez buleczke tarta zrumienic na maselku polac nia kluseczki i

posypac cukrem

moja mama na przyklad zawsze je ze smietana cukrem i cynamonem

polecam te wszystkie wersje mozna sie tym dobrze najesc a wcale sie

przy nich nie napracujemy bardzo szybko sie je robi

Przepisy - Kopytka.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: