Proste przepisy na majówkowy piknik

Placuszki z cukinii

Składniki: cukinia, jajko, 3 łyżki startego żółtego sera, 2 łyżki posiekanego kopru lub szczypiorku, bułka tarta, sól i pieprz, oliwa.

Przygotowanie:

Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach wraz ze skórką, posól i odstaw na godzinę, aż puści sok. Po tym czasie dobrze ją odciśnij. Wymieszaj z jajkiem, serem, pieprzem i koprem lub szczypiorkiem oraz dodaj tartą bułkę (tyle, żeby masa się nie rozpadała). Uformuj placuszki i smaż je na rozgrzanym oleju, aż staną się złote. Na zimno są wyborne!

Pieczone ziemniaki w śródziemnomorskim stylu

Składniki:

8 ziemniaków, natka pietruszki (sporo, minimum pęczek), 3 ząbki czosnku, 10 dag startego sera, pół szklanki oliwy, sól oraz pieprz. 

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie umyj (a nawet wyszoruj) i natnij z jednej strony krzyż. Zawiń w folię aluminiową i piecz na grillu przez godzinę. W tym czasie posiekaj natkę i wymieszaj z czosnkiem oraz serem, wlewając powoli oliwę. Masę przypraw do smaku. Upieczone ziemniaki rozchyl widelcem i powkładaj do każdego po około 2 łyżeczki sosu.

Kurczak na piknik w pikantnym sosie

Dół formularza

Czas: do 60 minut

·         8 pałek lub udek kurczaka

·         1 cebula

·         6 zmiażdżonych ząbków czosnku

·         1 szklanka bulionu z kurczaka

·         po 2 łyżki masła i oliwy

·         1/2 szklanki musztardy Dijon

·         2 łyżeczki sosu worcester

·         1 łyżka ziół prowansalskich

·         1/3 łyżeczki tabasco

·         sól

·         świeżo zmielony pieprz

- sposób przygotowania

Bulion wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, musztardą, sosem worcester i tabasco. Mięso oprósz solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, obsmaż na rozgrzanej oliwie z masłem, polej przygotowaną mieszanką, przykryj i duś około 20-25 minut. Łyżką cedzakową przełóż na półmisek, sos trochę odparuj i polej mięso. Kurczaka można zabrać na piknik, bo smakuje także na zimno

KANAPKI:

Mięso:
• pieczeń mielona lub kotlety mielone
• kotleciki na zimno
• pieczone udka
• pieczona szynka
• szaszłyki
• szyneczka z warzywami

• wędzony łosoś

Pieczywo:
• kruche ciasto

·         bułeczki kajzerki

·         rogaliki

·         chleb tostowy

·         chleb z ziarkami

Sałatki:
 

·         * z kurczakiem

·         Śledziowa z sosem salsa

·         z tuńczykiem
 

Inne

·        
• 'szaszłyki' z sera żółtego lub feta, z sera i pomidorów cocktailowych
• warzywa i owoce
• mrożona herbata

 

Poza tym przydadzą się:

·         pieczony kurczak podzielony na porcje,

·         chrupkie pieczywo,

·         pasty lub serki do smarowania pieczywa,

·         jajka na twardo,

·         owoce,

·         herbata w stylowym termosie,

·         jeśli masz przenośną torbę - lodówkę - kabanosy, frankfurterki oraz sosy do nich.

·         No i aparat fotograficzny by uwiecznić chwile spędzone w gronie rodziny lub tylko we dwoje oraz otaczającą nas przyrodę JJJJJ

PIKNIKOWY SPRZĘT

1. Wiklinowy, zamykany koszyk zachowa świeżość ukrytych w nim łakoci. Noś go w duecie z rozkloszowaną sukienką baby doll, kolorowymi tenisówkami i kokardą we włosach. Po prostu rock and roll!
2. Stalowy kubek termiczny z uchwytem przyda się każdej globtroterce. Szczelne zamknięcie ochroni jego zawartość przed utratą temperatury, a specjalne zapięcie pozwoli na przymocowanie go do plecaka.
3. Małe, czerwone radio możesz nosić w ręku jak torebkę. Zagra ci każdą muzykę, nie tylko niezapomniane przeboje lat 50.!
4. Torba termiczna w marynarski wzór przypadnie do gustu nie tylko miłośniczkom morskich fal, ale również fankom orzeźwiającego smaku lemoniady w upalny, letni dzień.
5. Kosz piknikowy z zestawem dla czterech osób pomieści wszystkie obiadowe przekąski. Jeśli jednak gotowanie nie jest twoją pasją, ukryj tam pożywny duet piętrowych sandwichów i świeżych owoców.
6. Wielobarwny, miękki w dotyku pled będzie doskonałym uzupełnieniem sielskiej estetyki podmiejskiego lasu. Z racji swojej kolorystyki przeżyje nawet bliskie spotkania z trawą.
7. Bardzo retro, stalowa lodówka z otwieraczem do butelek w pakiecie. Dzięki metalowej rączce jest wygodna w użyciu i można ją zabrać nawet w najbardziej odległy zakątek świata.
8. Słodka torba w czerwono-białą kratkę w tygodniu posłuży ci podczas zakupów, a w weekend może udawać kosz piknikowy.
9. Klasyczny, stalowy termos z uchwytem sprawi, że kawa na dłużej pozostanie gorąca. To styl sam w sobie, więc nic więcej nie trzeba tłumaczyć!
10. Zielone radio na baterie słoneczne ze staromodną korbką to muzyczna szafa grająca w wersji mini. Nie zajmie ci dużo miejsca, a w dodatku zagwarantuje porcję dobrej muzyki.
11. Wyplatany kosz piknikowy w staroangielskim stylu to inwestycja na długie lata. Z pewnością będą się nim jeszcze cieszyć twoje dzieci i wnuki, tym bardziej że pomieści naprawdę wiele skarbów.

Jak poradzić sobie z pakowaniem?
Jedzenie przygotowane dla kilku osób może zająć sporo miejsca. Aby uniknąć przykrych niespodzianek, najlepiej skompletować zestaw sztywnych pojemników plastikowych z przykrywkami, w których warzywa nie pogniotą się, a sery nie wyschną. Schowamy w nich również pasty do chleba, sałatki, jajka, zawinięte w folię aluminiową mięso, paszteciki.
Pieczywo i ciasta powinniśmy umieścić w sztywnych pudełkach, a owoce w koszyku. Tak zapakowany prowiant dobrze jest wstawić do dużego kartonu lub skrzynki w taki sposób, aby małe pojemniki nie przesuwały się i nie przewracały. Do tego samego kartonu schowamy później brudne pojemniki i naczynia. Siatki i reklamówki nie są najlepszym sposobem na przewożenie jedzenia na dłuższej trasie.

A oto lista niezbędnych rzeczy:

·  naczynia (talerzyki, sztućce, kubeczki),

·  deska do krojenia i jeden ostry nóż,

·  sól, pieprz i ewentualnie inne przyprawy,

·  serwetki,

·  otwieracz do butelek, o ile planujemy wino lub piwo,

·  obrus,

·  worek na śmieci,

·  pojemnik z wodą do mycia rąk. Lub żel antybakteryjny

1