Fasola perłowa po dominikańsku 130 dag fasoli perłowej,tłuszcz,25 dag kiełbasy,10 dag cebuli,2 dag mąki,150 ml śmietany,zielenina,sól, pieprz,papryka mielonaFasolę przebrać, opłukać, zalać wodą, zagotować i pozostawić na 2 godz. Następnie ugotować w tej samej wodzie. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w półplasterki, podsmażyć. Cebulę obrać, opłukać, pokroić drobno, usmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z fasolą, kiełbasą śmietaną i posiekaną zieleniną, dusić kilka minut, doprawić przyprawami.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
mrufczak