Dodane 20 marzec 2010; 12:12
Zupa brokułowa z grzankami:
Składniki: - 3 łyżki masła ok. 50 g. - 1 cebula 300 g. ziemniaków.
Ziemniaki pokroić w kosteczkę i wszystkie składniki dusić kilka minut. Dodać sól i pieprz. Podczas smażenia przykryć papierem po maśle, żeby masło się nie przypaliło. Następnie wlać 800 ml bulionu drobiowego 2 duże brokuły oddzielić łodyżki od różyczek. łodyżki obrać ze skórki i pokroić. Dodać do wywaru. Gdy zmiękną dodać pokrojone różyczki i gotować kilka minut. Do ugotowanych brokułów dodajemy 100 - 150 ml. śmietany. Zdejmujemy z ognia i miksujemy w blenderze. Robimy grzanki z parmezanem.
basik-54