Piernik piwosz.pdf

Piernik piwosz

Składniki

Ciasto: 50 dag mąki, 20 dag miodu, 4 jaja, łyżka ciemnego

kakao, 3/4 szklanki ciemnego piwa, pół kostki (12 dag)

margaryny, 15 dag cukru, po 2 łyżeczki przyprawy do pierników i

sody.

Nadzienie: tabliczka czekolady mlecznej, 2 łyżki mleka.

Dekoracja: biała polewa do ciast lub 2 tabliczki białej czekolady,

półtorej szklanki różnorodnych bakalii

Sposób przyrządzania

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Miód stopić, wystudzić. Do

masy żółtkowej dodawać na przemian: mąkę wymieszaną z sodą, przyprawą i kakao,

miód oraz piwo. Ubić pianę z białek, delikatnie połączyć z ciastem. Formę keksową

nasmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy, piec ok. 60

minut w temperaturze 170-180°C . Po wystudzeniu ściąć nożem nierówny wierzch

piernika i przekroić ciasto po przekątnej. Powstałe trójkąty położyć obok siebie tak, aby

tworzyły jakby spadzisty dach. Rozpuścić czekoladę mleczną w kąpieli wodnej,

wymieszać z mlekiem, posmarować miejsce złączenia trójkątów. Przygotować polewę

według przepisu na opakowaniu. Oblać nią piernik, udekorować bakaliami. Podawać

pokrojony w trójkąty.