PIERSI KURCZAKA PO AMERYKAŃSKU
· 60 dag piersi kurczaka
· 2 ½ łyżki masła
· 10 dag startego sera
· 1 ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
· 1 łyżka musztardy
· 1 jajko
· 2 łyżki mąki
· 3 łyżki bułki tartej
· 1 szklanka oleju
· 1 łyżeczka wiórków kokosowych
· 1 łyżeczka curry
· szczypta gałki muszkatałowej , sól , pieprz
Masło utrzeć razem z musztardą , serem , wiórkami kokosowymi , gałką muszkatałową i curry , wymieszać z natką i uformować wałek grubości palca , owinąć w folię i włożyć do lodówki . Mięso podzielić na 4 filety lekko rozbić , przyprawić solą i pieprzem , w każdy płat mięsa zawinąć kawałek przyprawionego masła , mięso obtoczyć w mące rozmąconym jajku i bułce tartej , smażyć na głębokim oleju na ciemnozłoty kolor.
g-alf