Składniki:
8 plastrów ananasa (może być z puszki),
20 dag sera ricotta,
4 łyżki cukru pudru,
2 łyżki śmietany kremówki (36%),
sok z 1 cytryny,
2 łyżki masła,
szczypta cynamonu
Wykonanie:
Ricottę, cukier i śmietanę miksujemy na kremową masę, dodając partiami sok z cytryny.
Plastry ananasa (dobrze osączone z zalewy) smażymy na rozgrzanym maśle z obu stron (po ok. 3 min z każdej), aż się lekko z wierzchu skarmelizują.
Na środku każdego krążka kładziemy kopczyk z kremu i posypujemy cynamonem.
Podajemy na ciepło.
Koteciek