· 1 kg twarogu
· 40 dag bananów
· 8 jajek
· 1 szklanka miodu
· 20 dag rodzynków
· 10 dag wiórków kokosowych
· 1 łyżka cukru waniliowego
· szczypta soli
Twarożek zemleć wraz z obranymi ze skórki bananami, połączyć z żółtkami, miodem, ubitą na sztywno pianą z białek (ze szczyptą soli) oraz cukrem waniliowym. Dorzucić rodzynki namoczone w wodzie. Przełożyć do formy (tortownica o średnicy 28 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wyrównać, posypać wiórkami kokosowymi i upiec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C (60-70 minut).
Monika3574