Barszcz z gwiazdami
Początek formularza
Dół formularza
Składniki: duży czerwony burak łyżeczka kminku 400 ml bulionu drobiowego sól 100 ml soku jabłkowego żółtka pieprz Przygotowanie: Wyszorowany burak gotować 40 minut w osolonej wodzie z kminkiem. Wyjąć, opłukać zimną wodą, obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do bulionu i zagotować, a następnie zmiksować. Gruszkę pokroić w plastry grubości 0,5 cm. Usunąć nasiona, a z miąższu wyciąć gwiazdki. Włożyc do podgrzanego soku jabłkowego, dusić 2 minuty. Roztrzepać śmietanę z żółtkami i zaprawić nią gorący barszcz. Dolać sok jabłokowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować gwiazdkami z gruszki i posiekaną natką.
RUUKKI