· polewa kakaowa 1 szt
· cukier puder 3 łyżeczki
· galaretka ananasowa 1 szt
· galaretka cytrynowa 1 szt
· galaretka malinowa 1 szt
· dżem malinowy 1 słoiczek mały
· czekolada biała 1 sztuka mała
· wykałaczka 1 szt
· białka z jajek uprzednio sparzonych 9 szt
· biszkopt z 3 jajek upieczony w formie 25/25 1 szt
Upieczony biszkopt wyrównać ,ściąć do grubości ok.2 cm. Następnie posmarować go dżemem
malinowym i odstawić.Każdą galaretkę namoczyć oddzielnie w zimnej wodzie, a następnie każdą oddzielnie rozpuścić
i pozostawić do ostygnięcia.3 białka ubić z 1 łyżeczką cukru pudru na bardzo sztywną pianę i dodać do nich tężejącą galaretkę
ananasową i dobrze zmieszać. Powstałą masę wylać na biszkopt z dżemem malinowym. Wyrównać bardzo dokładnie.Następne 3 białka również ubić i połączyć z galaretką cytrynową i również wylać tym razem na piankę ananasową. Podobnie postąpić z 3 porcją białka i galaretki. Powierzchnię wyrównać bardzo dokładnie.
Wstawić całość do lodówki na co najmniej 1 godzinę.Polewa kakaowa: (1/2 k masła, 4 łyżki gęstej kremówki, 1/2 szklanki cukru, 4 łyżeczki kakao)
Masło roztopić w garnuszku z cukrem i śmietaną. Podgrzewać, mieszając na małym ogniu.
Gdy masa się zagotuje, zdjąć z ognia i energicznie mieszając dosypywać kakao. Ucierać, aż zgęstnieje
i się oziębi. Taką polewą polać zimne ciasto, a z roztopionej w wodnej kąpieli białej czekolady robić
delikatne wzorki na ciemnej polewie, i nie czekając aby zastygły robić imitacje fal na cieście.
izabelaszwanke