Pasztet drobiowo-wieprzowy.pdf

(217 KB) Pobierz

Pasztet drobiowo-wieprzowy

Składniki

05 kg wątróbek drobiowych

0,5 kg boczku surowego

20 dkg łopatki

2 cebule

2 jajka

1 bułka

przyprawy

Mięso z łopatki i boczek pociąć na mniejsze kawałki i usmażyć na patelni

Wątróbkę i cebulę pokrojoną w kostkę również przysmażyć Ostudzone

mięso i wątróbkę z cebulą przemielić przez maszynkę do mięsa trzykrotnie

Do powstałej masy dodać dwa jaja namoczoną w wodzie i wyciśniętą

bułkę Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić świeżo zmielonym

pieprzem solą i majerankiem. Wyłożyć do wysmarowanej formy i piec w

piekarniku ok. 45 min. w 200 stopniach C.