Sernik w cieście biszkoptowym.docx

Składniki:

·         CIASTO BISZKOPTOWE

·         5 jajek

·         5 łyżek cukru

·         5 łyżek mąki tortowej

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

·         cukier waniliowy
 

·         MASA SEROWA

·         1 kg białego sera - zmielić

·         2 szklanki mleka

·         3/4 szklanki cukru

·         2 budynie śmietankowe

·         1/2 szklanki oleju

·         4 żółtka

·         2 całe jajka

·         cukier waniliowy

Przepis na ciasto biszkoptowe:

Białka ubijamy na sztywno, potem dodajemy po 1 żółtku i dalej ubijamy. Następnie dodajemy cukier, mąkę tortową oraz proszek do pieczenia i cały czas dalej ubijamy.

Przepis na masę serową:

Ubijamy jajka, żółtka, cukier, potem dodajemy zmielony ser oraz pozostałe składniki i całość dobrze wyrabiamy (można użyć miksera).

Pieczenie ciasta:

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta biszkoptowego, na to wykładamy masę serową i na koniec wylewamy drugą część ciasta. Sernik pieczemy w temperaturze 160 - 170 stopni C przez około 1 godzinę. Wierzch ciasta możemy polać polewą.