Potrawka curry.pdf

Potrawka curry

Składniki Przepis

3-4 średnie ziemniaki

pół średniego kalafiora

10-15 dag fasolki szparagowej

2 marchewki

spora cebula

2 piersi z kurczaka (w wersji

wegetariańskiej oczywiście nie)

4-5 łyżek śmietany

2 łyżki mąki

pietruszka

sól, pieprz

łyżeczka albo nawet płaska

łyżka curry

1,4 łyżeczki imbiru w proszku

3/4 litra rosołu instant

olej

Na gorący wywar wrzucić

pociętą w cienkie

plasterki marchew,

różyczki kalafiora, zieloną

fasolkę i ziemniaki

pokrojone w sporą

kostkę. Posolić i gotować

na małym ogniu aż warzywa zmiękną.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni.

Warzywa wyłowić, a wywar z gotowania wlać na

patelnię. Zagęścić mąką, śmietaną, wsypać curry,

imbir, pieprz i posolić do smaku. Wlać z powrotem

do warzyw.

Mięsko pokroić w dużą kostkę i usmażyć na

odrobinie oleju. Posolić i dorzucić do potrawki.

Całość wymieszać z pietruszką, świeżą albo

suszoną.

Można podawać z pieczywem albo bułeczkami.

Dobrze smakuje również bez mięska. Imbir i ostre

curry nadają potrawie zdecydowanego smaku.

Oczywiście można użyć tych przypraw w dowolnych

ilościach, mniej albo więcej, w zależności od gustu.

Uwagi:

Do tej potrawy równie dobrze nadają się świeże

warzywa, jak i te z mrożonek.