STEFANKA
Składniki na ciasto:
· 50 dag mąki pszennej
· 3/4 szklanki cukru
· 20 dag masła/margaryny
· 2 łyżki miodu
· 2 jaja
· 1 łyżeczka sody
Składniki na masę:
· 1 litr mleka
· 3/4 szklanki cukru (maksymalnie)
· 1 cukier waniliowy
· 9 łyżek kaszy manny
Składniki ciasta zagnieść. Podzielić na 3 części. Każdą z nich wyłożyć na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160 stopni.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę, energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się o konsystencji budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie. Do masy dodać sok cytrynowy do smaku.
Krem podzielić na 2 części.
Upieczone placki przełożyć masą z kaszy manny.
Jeśli ktoś lubi - każdy placek można posmarować dodatkowo kwaśną marmoladą lub powidłami .
Polać polewą czekoladową. U mnie polewa została zrobiona ze 100 g gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej ze 125 g masła. Gęstość polewy można regulować dodając masła.
Rudowlosa12