Makaron zapiekany z salami
Składniki na 4 porcje:
25 dag makaronu (muszelki, drobne kolanka)
4 łyżki starego sera warmińskiego
pół puszki groszku (15 dag)
po 1 papryce: żółtej, czerwonej i zielonej (40 dag)
25 dag salami w plasterkach
20 dag pieczarek
2 średnie cebule (15 dag)
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
po pół łyżeczki tymianku oraz estragonu
sól
pieprz
do przygotowania naczynia żaroodpornego:
łyżka margaryny
półtorej łyżki bułki tartej
Na początku ugotuj na półmiękko makaron w osolonej wodzie i osącz. Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cebule obierz i pokrój w piórka. Pieczarki oczyść, umyj, osącz i pokrój w półplasterki. Salami pokrój w paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Następnie rozgrzej połowę oleju, zeszklij na nim cebulę, włóż pieczarki i (ciągle mieszając) smaż około 5 minut. Przełóż do naczynia z makaronem. Na patelnię wlej pozostały olej, rozgrzej i, mieszając, obsmaż paprykę około 5 minut. Makaron z pieczarkami wymieszaj z salami, papryką, czosnkiem, groszkiem, tymiankiem oraz estragonem, na koniec przypraw solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmaruj margaryną i wysyp bułką tartą. Przełóż do niego makaron i oprósz startym serem. Zapiekaj około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
roxi79